Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Оладьи - это идеальный вариант для завтрака или чаепития. Они получаются невероятно воздушными и мягкими благодаря кефиру, который используется в тесте.

Пышные оладьи на кефире - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых кулинарных навыков. Они идеально подходят для утреннего завтрака, дневного чаепития или вечернего ужина.

Оладьи имеют красивый золотистый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри они мягкие и пушистые. Благодаря кефиру они получаются немного кисловатыми, что отлично сочетается с сладкими топпингами, такими как варенье, мед или сахарная пудра.

Оладьи можно подавать с различными дополнениями, такими как свежие ягоды, фрукты, сметана или йогурт. Они также прекрасно сочетаются с солеными начинками, например, с сыром или ветчиной.

Попробуйте приготовить кабачковые оладьи со вкусом мясных котлет, моей семье очень понравились, надеюсь и вам придутся по вкусу! 


Ингредиенты

  • Кабачок 0,5 кг
  • Фарш мясной 250-300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зеленый лук (по вкусу и желанию)
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Мука пшеничная (большая горсть)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло растительное
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.


Приготовление пошагово

Кабачок очистить. Лук, чеснок и кабачок порезать произвольно, пюрировать блендером. 

Добавить фарш, яйца. соль, перец, порезанный зеленый лук, муку и разрыхлитель теста. 

Тесто, по консистенции, должно получится не жидким, но и не густым, похожим на тесто для драников. 

Разогреть в сковороде растительное масло. выкладывать тесто столовой ложкой. 

Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки. 

Подать со сметаной. Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Копорский чай Аромат русских лугов

Изображение
Напиток дарящий тепло и аромат летнего луга, невероятно актуален в зимние холода. Почти забытый, истинно русский чайный напиток, рецепт которого был известен на Руси еще в XII веке. Чай из кипрея (иван-чая) назывался копорским, по названию селения Копорье, где его заготавливали в больших объемах и даже экспортировали за границу, особенно англичане ценили копорский чай. Ингредиенты Кипрей (иван-чай) (ферментированный) 3 ч.л. Мед по вкусу Вода 300 мл Сушеные листья смородины (или малины, земляники, по вкусу и желанию) 2-3 шт Приготовление пошагово Иван-чай растет практически на всей территории России, его можно заготавливать самим, ферментация тоже довольна проста, летом обязательно покажу и расскажу, как заготовить иван-чай. Так же его можно найти в чайных магазинах. Напиток готовится очень просто. Насыпаем в чашку иван-чай, можно добавить листья черной смородины или малины, земляники. Заливаем кипятком, накрываем блюдцем и настаиваем 2-3 минуты. Когда чаинки осядут на дно чашк
Подробнее

Пряная цитрусовая курочка

Изображение
Еще один вариант праздничной пряной курочки, которая придется по вкусу и взрослым и деткам! Ингредиенты курица 1 шт. лимон (1 на сок, другой на дольки) 2 шт. апельсин (1 на сок, другой на дольки) 2 шт. мед 2 ст.л. чеснок 2 зуб лимонный перец 1 ст.л. соевый соус 6 ст.л. соль (по вкусу) Приготовление пошагово Выбираем курочку весом 1-1,5 кг, она не должны быть слишком жирной. Обрабатываем: моем, удаляем все лишнее! Разрезаем курицу по спинке. Натираем цедру одного апельсина и одного лимона. В мисочку с цедрой добавляем сок одного апельсина и одного лимоны. Туда же добавляем мед, соевый соус, лимонный перец, немного соли, пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Намазываем курочку с внутренней стороны. На грудку выкладываем остатки от цитрусовых. Переворачиваем на смазанный противень внутренней стороной с цитрусовыми вниз. Обмазываем смесью снаружи и оставляем мариноваться при комнатной температуре на час. Обкладываем дольками лимона и апельсина и став
Подробнее